San Valentino 2018

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San Valentino 2018

Arancino di cous cous alle rape rosse con cuore di noci e taleggio

Fagottini croccanti con carciofi alla romana, caciottina umbra e crema di funghi e tartufo

Passatina di ceci e patate arrosto con crudo di gamberi rossi e la loro maionese

Tortelli ripieni di “Pane e Mortadella” con pesto di pistacchi e cime di rapa

Geometrie di pollo allevato in libertà con misticanza aromatica e diverse consistenze di topinambur

Tortino alla banana e cioccolato, gelato alla banana e guazzetto fondente

Dalla cantina:

Grecante Arnaldo Caprai 2016

Sangiovese superiore di Romagna Noelia Ricci 2016

€ 40 a persona